MATCHA SUPERIOR

Matcha is groene thee in poedervorm. Matcha van hoge kwaliteit, zoals onze Superior heeft een heerlijk aroma, zijdezacht schuim en een rijke smaak. Bij Matcha van hoge kwaliteit is de kleur levendig groen en wordt de smaak nog edeler, zachter en milder.

Matcha wordt gemaakt van jonge theebladeren, die 20 tot 30 dagen in de schaduw gegroeid zijn voordat ze geoogst, gestoomd en gedroogd worden. De gedroogde bladeren worden vervolgens gemalen met een traditionele stenen vijzel. In tegenstelling tot theebladeren, waarbij men een aftreksel van de bladeren drinkt, wordt Matcha in zijn geheel geconsumeerd. Deze matcha komt uit Uji, Kyoto, Japan.

• Rijke, zachte smaak
• Zijdezachte schuim levendige groene kleur iets verfrissend
• Fijne, poederachtige struktuur
• Ichibancha, eerste oogst van het jaar
• Yabukita en Okumidori ras
• Productie Uji, Kyoto Japan                                                                                                                                                                                                    Matcha gradaties

                 Matcha bereiding

USUCHA / dunne matcha

• 1 theelepel matcha of 
• 2 schepjes met de chashaku
• 70 ml water van 80º

KOICHA / dikke matcha

• 2 theelepel matcha of 4 schepjes met de chashaku
• 50 ml water van 80º

PERFECTE MATCHA

• Zeef de matcha om eventuele klontjes te verwijderen.

• Voeg 2 schepjes met de Chashaku, (1theelepel 2g) Matcha in de Chawan (kom).

• Schenk 70ml water van 80º in de Chawan.

• Klop de Matcha met de bamboe whisk tot er op de Matcha een rijke schuimlaag ontstaat.

• De beweging die je maakt met je bamboe whisk, is de letter W. 

• Voor de beste smaak, de Matcha binnen 3 min. opdrinken. Als je te lang wacht zal de schuimlaag verdwijnen en de Matcha- poeder zich op de bodem verzamelen.

• Bamboe Chasen of.....elektrische melkopschuimer,

  Chashaku of.....een theelepel,

  Chawan of.....een theebeker

  ​Kortom, maak het jezelf niet zo moeilijk, zodat jij op je eigen manier kan genieten van MATCHA

• Matcha vol met antioxidanten
• Bij Matcha nuttig  je het gehele theeblad in poedervorm en niet alleen een aftrekel van het theeblad
• Versterkt je immuunsysteem 
• Geeft je gezondheid een flinke boost
• Versnelt je stofwisseling,  je metabolisme gaat omhoog waardoor je afvalt
• Matcha bevat behalve cafeïne het aminozuur L-theanine  Cafeïne + L-theanine = kalm soort alertheid. Een gelijkmatige energiestroom die 4 - 6 uur duurt. Gekanaliseerde energie en focus. Ideaal voor studenten.
• Matcha is Umami, een hartige smaak. De 5e smaak naast zout, zoet, zuur en bitter.